Exportan indígenas de Chiapas café a Alemania
El producto es de alta calidad, por ello compite en mercados exigentes
San Andrés Larráinzar, Chiapas. Muchos son analfabetas y apenas hace algunos años estaban sumidos en la pobreza, hoy los indígenas tsotsiles de Chiapas cultivan café de alta calidad con el que han conquistado Alemania, el mercado más exigente.
Con ello no sólo han logrado sobrevivir, sino también generar grandes divisas al estado y proteger al medio ambiente, con un producto de alta calidad, sin usar agroquímicos y en alturas de más de mil 200 metros sobre el nivel del mar.
Antonio Gómez Núñez, Bartolo Gómez Hernández y Crisanto Pérez Gómez, presidente, secretario y coordinador de comercialización de J¥Amteletic, respectivamente, explicaron que cultivan, acopian, procesan, comercializan e industrializan el grano.
Indicaron que cuentan con su propia marca ñcafé Kolpingñ, con certificados orgánicos y de comercio justo, que les permite lograr premios en los precios de venta.
Ellos agrupan a nueve comunidades de los municipios de San Andrés Larráinzar, El Bosque y Bochil, de los Altos de Chiapas, quienes cultivan un café orgánico que por su alta calidad, el año pasado exportaron unos mil 500 quintales a Alemania.
Son pequeños productores que no superan las 1.5 hectáreas cada uno, pero han logrado comprender que la unión y la búsqueda de la calidad es lo que les permite ser ahora reconocidos en el mundo.
Destacaron que en los últimos tres años, el gobierno estatal les otorgó recursos por 1.5 millones de pesos para la construcción de un centro de acopio y una torrefactora de café, con lo que esperan ser aún más competitivos y aumentar sus ganancias.
El café Kolping se distribuye en Alemania y países circunvecinos, en tanto que en Chiapas solamente se le puede encontrar en algunas tiendas de los municipios de San Cristóbal de Las Casas y Tuxtla Gutiérrez.
